INGREDIENTI per 2 persone: 1 indivia belga, 1 carota, 1 zucchina, 14 baccelli di piselli, 1 cucchiaio di cipolla bianca tritata, brodo vegetale, olio evo, 1 cucchiaino di spezie marocchine Marokko Tajine di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Tagliare la belga a pezzi, la zucchina e la carota a rondelle e poi a metà. Aprire i baccelli, sgranare i piselli e porli in una ciotolina. In una padella versare un filo d’olio e soffriggere la cipolla. Unire la carota, i piselli e far soffriggere, poi aggiungere la belga e la zucchina. Bagnare con un po’ di brodo vegetale caldo e mescolare, facendo cuocere qualche minuto. Quando le verdure saranno cotte ma croccanti, aggiungere il mix di spezie marocchine e un po’ di brodo ancora. far cuocere brevemente e servire calde in un piatto da portata.
Marokko Tajine di Spicebar è un mix di spezie marocchine, ideale per il Tajine, il piatto tipico della cucina tradizionale marocchina e nord africana. I profumi intensi di questa miscela si sposano perfettamente con piatti di verdure, carne, riso e couscous.
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