INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di pane, 50 g di robiola, 1 cucchiaino di salsa di rucola, 2 fettine di prosciutto cotto, olio evo, pepe al whisky di Spicebar.
PROCEDIMENTO: In una ciotola amalgamare la robiola con la salsa di rucola. Tostare le fette di pane nel tostapane. Nel frattempo tagliare le fettine di prosciutto a quadretti e soffriggerli in una padella con un filo d’olio fino a che non risultino croccanti. Spalmare le fette di pane con la robiola, adagiarvi il prosciutto e aggiungere una macinata di pepe al whisky. Servire subito.
Qui potete trovare la ricetta della mia salsa di rucola!
Il pepe aromatizzato al whisky è un pepe nero indiano, proveniente da Malabar, messo da Spicebar in infusione nel migliore single-malt scozzese. Dopo due giorni di bagno nel distillato, questo profumatissimo pepe viene asciugato e confezionato. Provieniente da agricoltura biologica certificata, si presta per il suo aroma unico a molte preparazioni di pasta, carne, verdure, insalata, formaggi, zuppe. Ho scelto di macinare questo pepe al whisky in grani con il macina pepe di Giannini, un utensile dal design contemporaneo e semplice da utilizzare. Per riempire il macinapepe basta svitare il pomolo bianco, inserire il pepe e riavvitare il pomolo. Per ottenere vari tipi di macinatura, basta allentare o stringere il pomolo zigrinato sulla sua sommità. Spicebar e Giannini un’accoppiata davvero vincente in cucina!
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