INGREDIENTI per 4 persone: 2 peperoni, 400 g di salsiccia, 100 g di scamorza affumicata, 100 g di mortadella, 50 g di parmigiano reggiano grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 2 fette di pane raffermo, 1 spicchio d’aglio, 2 uova, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe lungo di Spicebar. PROCEDIMENTO: Bagnare con […]
INGREDIENTI per 3 persone: 3 tortillas, 400 g di carne macinata, 1 pezzo di cipolla tritata, 200 g di fagioli rossi cotti, salsa di pomodoro, 1 pezzo di provola affumicata, 2 foglie di lattuga, maionese, olio evo, sale, pepe di Cayenna di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella versare un po’ d’olio, soffriggere la cipolla, aggiungere […]
INGREDIENTI: 900 g alette pollo separate, salsa barbecue, 3 patate grosse, aglio in polvere, paprika affumicata di Spicebar, olio evo, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Cospargere le alette di sale e pepe al whisky, poi spalmarle con salsa barbecue, quindi mettere in frigo per 4/5 ore. Nel frattempo sbucciare le patate, tagliarle a […]
INGREDIENTI per 3 persone: 6 fettine di petto d’anatra affumicato, 15 g di rucola, 3 noci, mezza mela, succo di lime, glassa di aceto balsamico, triangoli di pane tostato, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Rompere le noci, estrarre i gherigli e spezzettarli. Disporre nei piatti la rucola, un pizzico di sale, un filo d’olio e distribuire […]
INGREDIENTI per 3 persone: filetto di maiale di circa 400 g, 2 mele renette, 1 pezzo di cipolla rosa, 2 noci di burro, sale, pepe al whisky, cannella in polvere, 2 foglie di radicchio rosso. PROCEDIMENTO: Salare e pepare il filetto di maiale, inserirlo in una busta per la cottura a bassa temperatura e metterlo […]
INGREDIENTI per 3 persone: 6 fettine di petto d’anatra affumicato, valeriana, 2 noci del Brasile, 2 gherigli di noce, 6 pistacchi di Bronte, mezzo vasetto di yogurt intero bianco, aglio in polvere, pepe di Cayenna di Spicebar, 3 crostini di pane, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Spezzettare e tagliare la frutta secca, porla in una ciotolina […]
INGREDIENTI per 2 persone: 2 panini lunghi integrali, 2 fette di petto di pollo, pangrattato, olio per friggere, 1 uovo, mix di erbe aromatiche secche, 10 foglie di cicoria, peperoncino, olio evo, 1 spicchio d’aglio, maionese, asiago a fettine, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Sbattere l’uovo in una terrina, aggiungere sale, pepe […]
INGREDIENTI per 4 persone: 500 g di petto di pollo, farina, marsala, prezzemolo, olio evo o burro, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare il petto di pollo a fettine e poi a strisce non troppo strette e lunghe circa 5 o 6 cm. Mettere in una ciotola la farina e passare le striscioline […]
INGREDIENTI: 3 sfoglie di pasta all’uovo fresche per lasagne, 400 ml di besciamella, salsa vellutata ai funghi porcini, 100 g di carne macinata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio grana grattugiato, olio, sale aromatizzato ai funghi e timo di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una padella mettere un filo d’olio, far saltare la carne macinata, salarla e aggiungere […]
NGREDIENTI per 3 persone: 300 g di carne macinata, 3 tortillas speziate al peperoncino, mezzo peperone giallo, mezzo peperone rosso, 2 fettine di formaggio Gouda, 6 foglie di prezzemolo, 1 cucchiaio di cipolla tritata, 3 cucchiai di maionese, ketchup, olio evo, sale, pepe, spezie Hello Mexico di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare i peperoni, privarli dei semi […]