INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di penne integrali, mezza carota, mezza zucchina, 2 cucchiai di formaggio spalmabile, 10 foglie di menta fresca, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Pulire e tagliare a bastoncini la zucchina, pelare e fare a bastoncini anche la carota. In un padellino versare un filo d’olio, […]
INGREDIENTI per 2 persone: 150 g di pennoni, mezzo pomodoro, 60 g di prosciutto di Praga a cubetti, 80 g di ricotta, 60 g di carciofini sott’olio, olio evo, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla, tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura, quindi passarla sotto l’acqua fredda. In una […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di bucatini, un pugno di spinaci bolliti, 2 fette di salmone affumicato, 1 cipollina egiziana ligure, 6 mandorle, olio evo, sale e pepe cioccolato di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare a rondelle la cipollina, tagliare a filetti le mandorle e farle tostare in un padellino, prestando attenzione a non farle bruciare, […]
INGREDIENTI per 2 persone: 200 g di trofie di borragini, 120 g di salsiccia al pigato, 5 cucchiai di salsa di peperoni, 2 cucchiai di stracciatella, sale, paprika affumicata di Spicebar. PROCEDIMENTO: Spellare la salsiccia, farla a pezzetti e rosolarla in padella, quindi unire la crema di peperoni. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla, […]
INGREDIENTI per 3 persone: 200 g di ruote, 6 pomodorini ciliegini, 60 g di caprino fresco, 1 spicchio d’aglio, 3 fette di salmone affumicato, 1 cuore di carciofo fresco, 1 cucchiaio di basilico, erba cipollina e prezzemolo tritati, olio evo, sale e pepe cioccolato di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti, […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di rigatoni, 1 spicchio d’aglio, 200 g di polpa di zucca cotta, 80 g di fiocco della Valtellina a cubetti, 80 g di feta greca, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Rosolare l’aglio spremuto con l’apposito utensile in un filo d’olio, poi unire la polpa […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di spaghetti quadrati, 12 vongole, 1 carciofo con il gambo, 1 spicchio d’aglio, 4 pomodori secchi, 4 gamberi, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare le vongole, metterle in una padella sul fuoco, farle aprire e tenere l’acqua. Sbucciare e tritare sia lo spicchio d’aglio […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di trighetti (spaghetti triangolari), 1 carciofo, 1 spicchio d’aglio, 130 g di ricotta, 70 g di pancetta a cubetti, olio evo, sale e pepe lungo di Spicebar. PROCEDIMENTO: Pulire il carciofo e tagliarlo a fettine sottili. Sbucciare il gambo del carciofo e tritarlo finemente insieme allo spicchio d’aglio sbucciato. […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di spaghettoni, 100 g di rossetti, 1 pomodoro a grappolo maturo, 10 olive nere, 1 spicchio d’aglio, olio evo, peperoncino in polvere Berliner Chilli di Spicebar e sale. PROCEDIMENTO: Far rosolare in una padella l’olio, l’aglio schiacciato, le olive a rondelle e il pomodoro a cubetti. Salare e aggiungere […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di penne ricce, 100 g di salmone affumicato a fette, 22 pistacchi tostati e salati, 1 pezzetto di burro salato, 1 piccolo chinotto maturo, olio evo e sale. PROCEDIMENTO: Tagliare le fette di salmone a striscioline e porle in un piattino. Tritare grossolanamente i pistacchi, tagliare a metà il […]