INGREDIENTI per 2 persone: 600 g di seppie pulite, 1 lime, olio evo, sale e pepe al whisky. PROCEDIMENTO: Tagliare a listarelle le seppie e porle in una ciotola. Condirle con la buccia del lime grattugiata finemente, il succo di mezzo lime, sale e pepe. Inserire le striscioline di seppia in una busta per la […]
INGREDIENTI per 3 persone: filetto di maiale di circa 400 g, 2 mele renette, 1 pezzo di cipolla rosa, 2 noci di burro, sale, pepe al whisky, cannella in polvere, 2 foglie di radicchio rosso. PROCEDIMENTO: Salare e pepare il filetto di maiale, inserirlo in una busta per la cottura a bassa temperatura e metterlo […]
INGREDIENTI per 3 persone: 600 g di seppie pulite, 3 piccole mozzarelle di bufala, 15 pomodorini datterini, 1 lime, olio evo, sale, sale al lime di Spicebar, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare le seppie a striscioline, fare dei filetti di buccia del lime e spremere mezzo lime. Mettere le seppie in una ciotola, […]