INGREDIENTI per 4 persone: 200 g di orzo perlato, 2 peperoni rossi o verdi, 400 g di polpo bollito, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di succo di limone, olio evo, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Mettere a bagno l’orzo in acqua per 12 ore. Quindi risciacquarlo, porlo in una pentola con abbondante […]
INGREDIENTI per 2 persone: 100 g di quinoa, 100 g di salmone affumicato, 1 finocchio, 1 porro piccolo, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Versare la quinoa in abbondante acqua bollente salata e cuocerla per circa 15 minuti. Tagliare il porro a rondelle e il finocchio […]
INGREDIENTI: Orzo perlato, gamberetti, acciughe salate sott’olio, pomodorini, basilico, olio evo, sale e pepe lungo di Spicebar. PROCEDIMENTO: Bollire l’orzo in abbondante acqua salata, per circa 30 minuti circa. Scolarlo, sciacquarlo sotto l’acqua fredda e porlo in una ciotola. Tagliare i pomodorini a cubetti, salarli leggermente e far scolare il succo in eccesso. In una […]