INGREDIENTI per 2 persone: 6 tentacoli di polpo bolliti, 8 cimette di cavolfiore bollite, 2 foglie di cavolfiore bollite, 1 cucchiaino di curry, 1 spicchio aglio, olio evo, 2 cucchiai di maionese, succo di limone.
PROCEDIMENTO: Saltare in padella il cavolfiore e le foglie a pezzetti con l’olio e lo spicchio d’aglio, poi unire mezzo cucchiaino di curry, far arrostire e togliere dal fuoco. Unire alla maionese il curry rimasto, qualche goccia di limone e mescolarla. Porre il polpo in una padella con un filo d’olio e farlo arrostire da ambo i lati per qualche minuto, quindi scaldare il cavolfiore nel caso si fosse raffreddato. Comporre i piatti adagiando i tentacoli, il cavolfiore e su un lato la maionese. Servire tiepido.
Commenti recenti