INGREDIENTI per 2 persone: 400 g di filetti di pollo, 4 piccoli pomodori sardi, 5 bocconcini di mozzarella di bufala, 8 foglie di basilico fresco, olio evo, aceto balsamico, aglio in polvere, sale, pepe Voatsiperifery.
PROCEDIMENTO: Salare, pepare e condire con l’aglio in polvere i filetti di pollo. Porli in una padella con un filo d’olio e cuocerli a fiamma vivace, fino a che non abbiano preso un bel colore dorato. Nel frattempo tagliare i pomodori e metterli in una ciotola, condirli con sale, olio, aceto balsamico e le foglie di basilico tritate. Mettere il pollo nei piatti, versare sopra i pomodori conditi e poi spezzettare i bocconcini di bufala.
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