INGREDIENTI per 2 persone: 2 bistecche di coppa di maiale, trito di salvia e rosmarino, 3 cucchiai di panna da cucina, 1 cucchiaino di senape, insalata mista, olio evo, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Massaggiare le fette di suino con il trito, salarle e peparle. Scaldare un filo d’olio in una padella e cuocere le bistecche su entrambi i lati per qualche minuto. Trasferirle in un piatto, quindi versare la panna e la senape nella padella. Mescolare e, appena si saranno addensate, rimettere le bistecche in padella e farle cuocere giusto il tempo che la salsa aderisca alla carne. Servire il maiale con la sua salsina con insalata mista condita con olio e sale.
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