INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di spaghetti alla chitarra, 6 gamberoni, 1 spicchio d’aglio, 4 foglie di prezzemolo, 1 cucchiaio di passata di pomodoro fine, 2 cucchiai di panna da cucina, 4 fettine di salmone affumicato, olio evo, sale, pepe Andaliman di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Porre I gamberi in padella, farli scottare, togliere il guscio e metterli in una ciotola. Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo, soffriggerlo nell’olio e aggiungere 4 gamberi interi e 2 a pezzetti. Unire poi la passata di pomodoro, la panna, il pepe e regolare di sale. A fuoco spento unire il salmone a pezzetti. Cuocere gli spaghetti in acqua salata, scolarli, passarli in padella e farli saltare giusto il tempo necessario che il sugo si addensi. Servire caldi.
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