INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di penne integrali, 2 cucchiai di mascarpone, 1 cucchiaino di patè di olive, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 12 olive denocciolate sott’olio, 12 nocciole tostate e salate, sale e pepe Voatsiperifery di Spicebar.
PROCEDIMENTO: In una padella mescolare il mascarpone, il paté di olive, il formaggio e una macinata di pepe. Scaldare a fuoco bassissimo e spegnere. Cuocere la pasta in acqua salata e, nel frattempo, ottenere una granella dalle nocciole. Scolare la pasta e tenere qualche cucchiaio d’acqua, in caso ce ne fosse bisogno. Far saltare la pasta nella padella con il condimento, aggiungere un po’ d’acqua se necessario, servire nei piatti decorando con le nocciole e le olive.
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