NGREDIENTI per 2 persone: 140 g di fusilli, 140 g di carne in gelatina in scatola, 1 cucchiaino di capperi, 1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate, 4 pomodori secchi sott’olio, 1 cucchiaio d’aglio e prezzemolo tritati, origano, olio evo, pepe.
PROCEDIMENTO: Porre i pomodori secchi nel frullatore con metà olive e metà capperi. Frullare per qualche secondo, lasciando il composto non troppo fine. In una padella mettere un filo d’olio, unire l’aglio e il prezzemolo tritati, la carne sminuzzata, una spolverata di origano e pepare. Unire il trito e anche i capperi e le olive interi, tenuti da parte. Cuocere in acqua salata la pasta, scolarla e tenere un bicchierino di acqua di cottura. Farla saltare con il condimento e unire un po’ d’acqua, in caso il sugo risultasse troppo asciutto.
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