INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di bucatini, 1 spicchio d’aglio spremuto, 80 g di tonno in scatola, 100 g di ricotta di bufala, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di olive taggiasche sott’olio denocciolate, 1 cucchiaio di pesto genovese, olio evo, sale e pepe.
PROCEDIMENTO: In una padella porre un filo d’olio e soffriggere l’aglio spremuto, aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato, quindi le olive e il prezzemolo tritato. Togliere dal fuoco la padella, unire la ricotta, il pesto, condire con sale e pepe. Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e tenere da parte un po’ d’acqua di cottura. Versare i bucatini in padella a fuoco spento, aggiungere qualche cucchiaio d’acqua e mescolare il tutto. Trasferire la pasta nei piatti.
Commenti recenti