INGREDIENTI per 2 persone: 6 fettine sottili di pane toscano raffermo, 500 ml di passata di pomodoro, 500 ml di brodo vegetale, 1 spicchio d’aglio, 6 foglie di basilico, zucchero, olio evo, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Tostare il pane e, quando sarà croccante, farlo raffreddare. Sbucciare l’aglio e strofinarlo sulle fette. Prendere una padella antiaderente […]
INGREDIENTI per 3 persone: 250 g di tagliolini freschi, 200 g di stracciatella, 6 pomodorini datterini, 1 cucchiaio di pesto genovese, mezza melanzana, olio evo, sale. PROCEDIMENTO: Dividere in 4 parti i pomodorini, spennellarli d’olio e salarli, quindi farli grigliare brevemente su una griglia rovente. Toglierli e porli in una padella unta d’olio. Tagliare la […]
INGREDIENTI per 2 persone: 1 gambo di sedano, 2 foglie di radicchio trevigiano, 60 g ricotta di capra, 3 pomodori ciliegini, 8 nocciole tostate e salate, 3 fiori di calendula freschi, olio evo, sale e pepe Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare il sedano a rondelle sottili, le foglie di radicchio a fettine, dividere in 4 parti […]
NGREDIENTI per 3 persone: 800 g di coniglio a pezzi, 300 ml di birra, prezzemolo, basilico, timo, olio evo, sale e pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una casseruola far soffriggere in un filo d’olio il coniglio, salarlo e peparlo. Tritare il prezzemolo, il basilico e il timo freschi, unirli al coniglio e aggiungere […]
INGREDIENTI per 3 persone: 3 sgombri, 1 spicchio d’aglio, 3 filetti di peperone sott’olio, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di maionese, aceto di vino bianco, olio evo, sale e pepe lungo piccolo di Spicebar. ROCEDIMENTO: Pulire gli sgombri dalle interiora, aprirli a libro e privarli delle lische. Tritare finemente i peperoni, quindi trasferirli una […]
INGREDIENTI per 3 persone: 250 g di petto di pollo a fette, 4 cucchiai di salsa di pomodori datterini, 3 foglie di basilico fresco, 120 g di mozzarella, 3 o 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di trito di rosmarino e salvia essiccati, 1 uovo, sale e pepe voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Mescolare il pangrattato […]
INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di ceci bolliti, 100 g di feta, mezza zucchina trombetta, 1 manciata di pomodorini datterini, 3 foglie di menta, 1 cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di succo di limone, sale, pepe al whisky di Spicebar. PROCEDIMENTO: Grattugiare la trombetta con una grattugia a fori larghi, tagliare i pomodorini […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di farfalle, 6 pomodorini ciliegini, 6 capperi, formaggio parmigiano, 10 mandorle, olio evo, prezzemolo, menta, basilico, sale. PROCEDIMENTO: Cuocere le farfalle in acqua salata, scolarle al dente e farle raffreddare. Tritare finemente qualche foglia di basilico, tagliare le olive e i capperi a pezzetti e i pomodorini in 4 […]
INGREDIENTI per 2 persone: 2 zucchine, santoreggia fresca, timo fresco, 1 spicchio d’aglio, aceto di mele, olio evo, sale, pepe Voatsiperifery di Spicebar. PROCEDIMENTO: Lavare e tagliare le zucchine a filetti e tritare finemente le erbe aromatiche. In una padella porre un filo d’olio, lo spicchio d’aglio schiacciato e le erbe aromatiche, quindi versare i […]
INGREDIENTI per 3 persone: 210 g di trighetti (spaghetti triangolari), 500 g di calamari puliti, 3 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio evo, sale e pepe Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: Tagliare in calamari a pezzi, condirli con sale, pepe e un filo d’olio, inserirli in una busta per la cottura a […]
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