INGREDIENTI per 2 persone: 2 pesche, 2 cucchiai rasi di zucchero di canna, 15 g di amaretti secchi, 1 tuorlo, 15 g di cacao amaro in polvere.
PROCEDIMENTO: Sbucciare le pesche, dividerle a metà, eliminare i noccioli e un po’ di polpa al centro dei frutti. Schiacciare la polpa in una ciotola, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati, il tuorlo, il cacao e mescolare il tutto. Con il composto riempire le mezze pesche, adagiarle in una pirofila ricoperta di carta da forno. Cuocerle in forno già caldo a 160° per circa 1 ora.
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