INGREDIENTI per 3 persone: 3 patate grandi, 50 g di pancetta affumicata a cubetti, 50 g striscioline di capocollo, erbe aromatiche secche tritate (rosmarino, salvia, alloro), paprika affumicata, sale, olio evo.
PROCEDIMENTO: Tagliare le patate a cubi e sciacquarle in acqua. Porle in una grande ciotola, mescolarle a tutti gli ingredienti, irrorale di olio e porle su una teglia foderata di carta forno in forno già caldo a 200° per 45 minuti.
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