INGREDIENTI per 6 persone: 250 g di salmone fresco bollito, 200 g di robiola, 1 porro, olio evo, 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare, sale e spezie Neptunia di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Tagliare in triangoli la sfoglia e porli in ciotole da forno, bucarli con una forchetta e infornarli a 180° per circa 15 minuti, finchè non risultino cotti e dorati. Devono essere triangolari, ma concavi, in modo da ricevere il ripieno. Tagliare a rondelle sottili il porro, farlo saltare in padella con l’olio, aggiungere il salmone bollito e schiacciarlo. Tenere qualche rondella di porro cotto per la decorazione. Far raffreddare il composto e mescolarlo alla robiola. Salare, se necessario, e pepare. Riempire i triangoli e servirli.
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