INGREDIENTI per 3 persone: 9 triangoli di pane tostato, 120 g di ricotta, 1 cucchiaino di pesto alla genovese, 3 fettine di salmone affumicato, sale.
PROCEDIMENTO: In una ciotola amalgamare la ricotta con il pesto, salare e spalmare le tartine con la crema ottenuta. Tagliare le fette di salmone a metà, formare delle roselline e adagiarle sulla ricotta.
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