INGREDIENTI per 6 persone: 1 kg di tonno fresco, 2 carote, 2 pomodori, 4 lime, 2 piccole cipolle, 1 piccolo cetriolo, mezza lattina di latte di cocco, sale e pepe Andaliman di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Tagliare i pomodori a cubetti e farli scolare, pulire le carote e le cipolle a rondelle sottili, aggiungere anche il cetriolo sbucciato e tagliato anch’esso a rondelle. Fare il tonno a cubetti, salarli e peparli, spremere i lime e versare il succo sul pesce. Farlo marinare per 5 minuti e scolarlo del lime in eccesso. Unire tutte le verdure, poi il latte di cocco, salare e pepare leggermente, amalgamare bene il tutto e servire freddo.
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