INGREDIENTI per 2 persone: 2 cipolle di Tropea, 1 cucchiaino di zucchero, aceto di mele, 5 capperi, 1 cucchiaio abbondante di maionese, 50 g di tonno sott’olio sgocciolato, sale, 4 fette di pane.
PROCEDIMENTO: Sbucciare e tagliare le cipolle molto sottili con una mandolina. In una padella versare un po’ d’olio, unire le cipolle, lo zucchero e una spruzzata di aceto. Salarle leggermente e farle cuocere fino a che non risultino morbide ed appassite. Trasferire le cipolle in una ciotola e farle raffreddare. In un frullatore mettere il tonno, i capperi e la maionese, frullare fino ad ottenere una salsa tonnata. Unire le cipolle alla salsa e mettere in frigo per qualche ora. Abbrustolire il pane e spalmare sopra le cipolle tonnate.
Commenti recenti