INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di pane, 3 cucchiaini di pesto genovese, 100 g di burrata sgocciolata, 2 pomodori secchi, 10 pinoli, olio evo mosto.
PROCEDIMENTO: Tagliare a fettine la burrata e a striscioline i pomodori secchi. Scaldare il pane in un tostapane, spalmare 1 cucchiaino di pesto su ciascuna fetta, distribuire le fettine di burrata, ancora 1 cucchiaino di pesto sulla mozzarella. Poi adagiarvi sopra i pomodori a striscioline, i pinoli e versare un filo d’olio. Servire tiepide.
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