INGREDIENTI: Giardiniera mista sott’aceto, maionese, patate piccole, piselli congelati, uova, olive, sale.
PROCEDIMENTO: Sciacquare la giardiniera sotto l’acqua corrente e tagliarla a piccoli dadini. Far bollire le patate in acqua salata e sbucciarle. Far bollire le uova fino a che non siano sode, raffreddarle e sbucciarle. In una pentola con acqua salata sbollentare i piselli per qualche minuto. Tagliare le patate a dadini, unirle alla giardiniera, ai piselli e aggiungere la maionese. Mescolare il tutto e porlo in una ciotola da portata. Guarnire con le olive e le uova sode tagliate a spicchi.
Utensile: Per tagliare alla perfezione i cubetti di verdura, utilizzo il coltello per affettare e pelare di Tovolo. Questo piccolo paring knife, davvero prezioso in cucina, ha una lama in acciaio colorata e manico ergonimico antiscivolo. Assolutamente da avere!
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