INGREDIENTI per 4 persone: 700 g di cime di cavolfiore, 3 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di origano di montagna secco, 1 cucchiaino d’aglio in polvere, 2 cucchiai di olive taggiasche in salamoia denocciolate, olio evo, 1 bicchiere d’acqua, 2 cucchiai di pangrattato, sale e pepe.
PROCEDIMENTO: Tagliare le cime in parti, versarle in una pirofila capiente, condirle con sale, pepe e il concentrato sciolto nell’acqua. Mescolare il tutto e poi unire l’origano, l’aglio in polvere, le olive, girare bene il cavolfiore, poi versare a filo sopra un po’ d’olio e spolverizzare con il pangrattato. Porre in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti, girando il cavolfiore a metà cottura.
Commenti recenti