INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di bucatini, 3 cucchiai di crema di trombette, 4 fettine di salmone affumicato, mezzo limone, olio evo, sale e pepe Andaliman di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Tagliare a striscioline il salmone, porlo in una ciotola, condirlo con olio, pepe e buccia di limone grattugiata, quindi lasciarlo insaporire 15 minuti circa. In una padella mettere la crema di trombette, condirla con 1 cucchiaio di succo di limone e il pepe. Cuocere la pasta in acqua salata, versarla nella padella e farla saltare. Mettere i bucatini nei piatti e decorare con le striscioline di salmone marinate.
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