INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di fusilli, 80 g di salmone affumicato, mezzo pompelmo, 1 cipollotto, panna da cucina, erba cipollina, olio evo, sale e pepe.
PROCEDIMENTO: In una padella porre un filo d’olio e saltare il cipollotto tagliato a rondelle, aggiungere dopo qualche minuto la panna, sale e pepe. Cuocere la pasta in acqua salata. Tagliare il salmone e strisce e aggiungerlo al condimento, unire anche l’erba cipollina tagliuzzata e il succo del pompelmo, tutto a fuoco spento. Scolare la pasta al dente e farla saltare nel condimento, fino ad ottenere una salsa cremosa che ben avvolga la pasta. Servire fumante.
Commenti recenti