INGREDIENTI per 2 persone: 250 g di ceci bolliti, 100 g di feta, mezza zucchina trombetta, 1 manciata di pomodorini datterini, 3 foglie di menta, 1 cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di succo di limone, sale, pepe al whisky di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Grattugiare la trombetta con una grattugia a fori larghi, tagliare i pomodorini e salare. Tritare finemente le foglie di menta. In una ciotola porre i ceci, unire la trombetta, la menta e i pomodorini, mescolare e poi la feta sbriciolata grossolanamente. Condire con un’emulsione di olio e limone e decorare con una macinata di pepe. Servire a temperatura ambiente o fredda.
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