INGREDIENTI per 4 persone: 1 kg di spinaci, 2 cucchiai di olio evo, 30 g di burro, 2 cucchiai di semi di sesamo, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di emmental grattugiato, sale, pepe Voatsiperifery di Spicebar.
PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato gli spinaci, lessarli in poca acqua salata, scolarli e strizzarli. Mettere in una padella l’olio e lo spicchio d’aglio sbucciato. Quando sarà imbiondito, estrarlo, unire gli spinaci e farli saltare. In un padellino sciogliere il burro e tostare il sesamo. Unire gli spinaci nella padella con il sesamo tostato, aggiungere il pepe, girarli e toglierli dal fuoco. Porre gli spinaci in un piatto da portata e decorare con l’emmental grattugiato.
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