INGREDIENTI per 6 muffin: 1 uovo, 90 g di zucchero, 75 ml di latte intero, 75 g di burro, 150 g di farina, 30 g di cacao amaro in polvere, 40 g di cioccolato fondente, 8 g di lievito per dolci. PROCEDIMENTO: Rompere l’uovo in una ciotola, unire lo zucchero e mescolare con lo sbattitore […]
INGREDIENTI per 2 persone: 140 g di spaghetti alla chitarra, 12 capperi sotto sale, 6 filetti di acciughe sott’olio, 16 olive taggiasche denocciolate sott’olio, 12 gherigli di noci spezzettati, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 taralli integrali, olio evo, sale, pepe, peperoncino in polvere. PROCEDIMENTO: Mettere a bagno i capperi, per eliminare […]
INGREDIENTI per 2 persone: 70 g di insalatine miste (pan di zucchero, radicchio rosso, rucola, valeriana), 2 uova sode, 3 punte di asparagi crudi, 40 g formaggio erborinato, 4 tarallini al finocchio, olio evo, aceto di miele, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Porre le insalate in una ciotola, quindi tagliare in quattro parti le uova, a […]
INGREDIENTI: 5 uova, 1 carota, 1 manciata di piselli, 2 cucchiai di grana grattugiato, mezzo cipollotto di Tropea, 8 foglioline di maggiorana fresca, burro, olio evo, noce moscata, sale e pepe al whisky. PROCEDIMENTO: Pelare e tagliare la carota a piccoli bastoncini e affettare il cipollotto. In una padella far scaldare un filo d’olio, aggiungere […]