INGREDIENTI per 2 persone: 2 fettine di pesce spada (circa 350 g), 130 g di peperoni sott’aceto a filetti, 1 cucchiaio trito per soffritto (cipolla, sedano, carota, aglio), rosmarino e salvia tritati, 40 g di olive taggiasche in salamoia, 140 g circa di passata di pomodoro fine, farina, olio, sale e pepe. PROCEDIMENTO: In una […]
INGREDIENTI: 250 g di cioccolato fondente al rum, 100 g di burro, 200 g di zucchero, 3 uova, 30 g di cacao amaro, 100 g di farina 0, 100 g di noci pecan, zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Raccogliere in una ciotola d’acciaio il cioccolato, il burro e lo zucchero e far sciogliere tutto a bagnomaria, […]
INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di polpa di zucca cotta, 300 g di verza cotta a striscioline, 1 cucchiaio trito (cipolla, sedano, carota, aglio) per soffritto, 500 ml di brodo vegetale, 1 cucchiaino di curcuma, 4 cucchiaini di panna acida, 2 cucchiai di semi di zucca tostati, tortillas di mais al formaggio, rosmarino, timo, […]