INGREDIENTI per 2 persone: 170 g di riso Roma, mezza barbabietola rossa cotta al vapore, 1 cucchiaio di cipolla dorata tritata, brodo vegetale, vino bianco, 80 g di taleggio, 2 cucchiai di panna liquida da cucina, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio evo, pepe lungo di Giava, sale. PROCEDIMENTO: Tostare il riso in padella, quindi […]
INGREDIENTI per 2 persone: 2 cipolle di Tropea, 1 cucchiaino di zucchero, aceto di mele, 5 capperi, 1 cucchiaio abbondante di maionese, 50 g di tonno sott’olio sgocciolato, sale, 4 fette di pane. PROCEDIMENTO: Sbucciare e tagliare le cipolle molto sottili con una mandolina. In una padella versare un po’ d’olio, unire le cipolle, lo […]
INGREDIENTI per 2 persone: 4 fettine di petto di pollo, 2 cucchiaini di paprika affumicata, mezza cipolla dorata, 1 bicchiere di latte intero, 2 steli di cipolla egiziana, farina 0, olio evo, 1 noce di burro, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Salare e appare le fettine di petto di pollo, poi porle in un contenitore e passarle […]
INGREDIENTI per 4 persone: 1 patata media, 1 zucchina trombetta grande, 200 g di pomodorini ciliegini, 1 cipolla di Tropea, 1 cucchiaio di cipolla egiziana secca a rondelle, 300 g di farina 0, 1 cucchiaino abbondante di sale, olio evo, pepe. PROCEDIMENTO: Sbucciare la patata e grattugiarla con una grattugia a fori grandi, lavare la […]
INGREDIENTI per 2 persone: 80 g di feta greca, 160 g di yogurt greco 10% di grassi, buccia grattugiata di cedro, mix di pepi, mezza zucchina, una manciata di ceci, 1 manciata di olive taggiasche denocciolate, 5 pomodori ciliegini, 3 fettine di melanzana grigliata, erbe aromatiche secche (origano, rosmarino, timo e salvia), olio evo, mix […]