Lakrids by Johan Bülow

   

Nato in una famiglia di spiriti imprenditoriali, Johan Bülow sapeva da sempre di voler creare qualcosa di speciale. Ha fatto della liquirizia la sua passione e il suo lavoro: con tanto impegno e ore di lavoro ha imparato il mestiere e, nel 2007, era pronto per far uscire il suo primo prodotto. A luglio 2007 è stato aperto nella cittadina danese di Svaneke il primo negozio Lakrids di Johan Bülow. L'idea era quella di cucinare e preparare la liquirizia nel negozio, assicurandosi che l'odore si sentisse nel raggio di 100 metri... e la cosa funzionò. Tutto fu esaurito in due ore e l'ultimo cliente comprò persino la ciotola degli assaggi che era sul bancone! Johan acquistò un macchinario per la lavorazione della liquirizia e la installò nella sua nuova fabbrica in affitto nella città di Taastrup, per incrementare la produzione e soddisfare la domanda. Qui sono nate le liquirizie morbide 1, 2, 3 e 4. Insieme al direttore di produzione Tage, Johan sviluppò nel 2009 l'idea di rivestire la liquirizia con il cioccolato. Gli fu detto che non si poteva fare, ma invece il più popolare prodotto Choc Coated Liquorice A vide presto la luce!

La lavorazione artigianale, l’utilizzo di ingredienti di alta qualità, l’assenza di coloranti e componenti artificiali hanno dato un elevato valore aggiunto alla liquirizia Lakrids. La parola d'ordine per Johan è innovazione: ogni giorno in azienda arrivano nuovi ingredienti, provenienti da molte parti del mondo, che vengono testati per creare diverse varianti di liquirizia o perfezionare quelle esistenti. La liquirizia utilizzata è fra le più pregiate, proveniente dalle piantagioni in Calabria e in Medio Oriente.

La visione di Lakrids è di diffondere l'amore per la liquirizia in tutto il mondo: non solo il tipo dolce e salato, ma l'intero spettro di sapori che si possono ottenere usando la liquirizia come spezia. Lakrids ha liquirizie dalle consistenze davvero particolari, da quella dura alla morbida, dalla dolce alla salata, dalla gommosa alla croccante e poi il connubio con il cioccolato, al latte, bianco o fondente è davvero sublime.

Lifestyle vuol contribuire con Lakrids a far amare la liquirizia al mondo e vi invita ad assaggiarla nelle varie forme e sapori!

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